Ayrıntılı tanım
Bu başlık altında toplanan değerler ölçülebilir olanlardır: toplam kolesterol, trigliserit, HDL ve LDL kolesterol, kan glikozu, insülin, kan basıncı, iç yağ ve beden kütle indeksi.
Bir gıdanın kandaki bileşimi değiştirmesi ile bu risk etmenlerini değiştirmesi ayrı sonuçlardır ve birlikte gelmek zorunda değildir. Kenevir tohumu denemesinde yağ asidi profili değişti, risk etmenleri değişmedi.
Risk etmeni de son nokta değildir: bu değerlerdeki bir değişim hastalık riskinin gerçekten düştüğü anlamına gelmez, yalnızca onunla ilişkili bir göstergenin değiştiğini gösterir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Neleri kapsar | kan lipitleri, glikoz, insülin, kan basıncı, vücut bileşimi |
| Ne değildir | hastalık sonucunun kendisi |
Karıştırılan terimler
Risk etmenindeki değişimin hastalık riskindeki değişim olduğu sanılır; gösterge ile sonuç aynı ölçü değildir.
İlişkili terimler ve derlemeler
Her katılımcının sırayla hem denenen ürünü hem de kontrolü kullandığı deneme tasarımı.
Ne katılımcının ne de ölçümü yapan araştırmacının, hangi ürünün verildiğini bilmediği deneme düzeni.
Bir yağdaki linoleik asit (omega-6) ile alfa-linolenik asit (omega-3) miktarlarının oranı.
Alınan besinin ne kadarının sindirim kanalında emildiği; genellikle yüzde olarak verilir.
Kenevir tohumu yağında bulunan, yaygın yemeklik yağların çoğunda bulunmayan bir omega-6 yağ asidi.