Kategori
Gıda & Tohum
Tohum besin profili, protein, soğuk sıkım yağ ve gıda kullanımı.
Kenevir tohumu ve insan sağlığı: insanda ne ölçüldü
İnsanda yürütülmüş çalışmalarda kenevir tohumunun hangi büyüklükleri değiştirdiği, hangilerini değiştirmediği ve bulguların hangi kanıt düzeyinden geldiği.
Kenevir yağı mutfakta: nasıl kullanılır, nasıl saklanır
Kenevir yağı nasıl kullanılır: soğuk kullanım, ısı sınırı, saklama koşulları, tat, bozulma belirtileri ve etiket okuma.
İnsan sağlığı kanıtı
Kenevir tohumunun insan sağlığı üzerindeki etkisine dair yayımlanmış kanıt: insanda yürütülmüş denemeler, kanıt düzeyleri ve iddia ile ölçüm arasındaki fark.
Kenevir proteini ve protein tozu
Kenevir tohumu proteininin fraksiyonları, ürün basamakları, soya ve kazeinle karşılaştırmalı sindirilebilirlik, çözünürlük-jelleşme-köpürme özellikleri.
Kenevir unu
Kenevir unu ile kenevir keki ununun farkı, ekmek ve unlu mamullerde ölçülmüş zenginleştirme etkileri, %20 reoloji sınırı ve glutensiz ürünlerdeki yeri.
Kenevir tohumu yağı ile zeytinyağı arasındaki fark
Kenevir tohumu yağı ile zeytinyağı farkı: yağ asidi profili, peroksit değeri, oksidatif kararlılık ve kullanım koşulları.
Hayvan yemi olarak kenevir küspesi
Kenevir tohumu küspesinin ham protein, NDF ve ham yağ profili; keçi ve besi sığırı denemelerinde sindirilebilirlik sonuçları ve onaylı yem hammaddesi durumu.
Kenevir yağı (gıda)
Yağın elde edilmesi, yağ asidi profili, mutfak kullanımı ve raf ömrü.
Protein ürünleri
Protein tozu, küspe ve unun üretimi; protein kalitesi ölçütleri ve sindirilebilirlik.
Tohum ve besin bileşimi
Tohumun makro ve mikro bileşenleri; protein, yağ, lif ve mineral değerleri.
Kenevir tohumu yağı Türk Gıda Kodeksi'nde nerede duruyor?
Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği'nin künyesi, kapsadığı yağların tam listesi ve etiketleme hükümleri; kenevir tohumu yağının bu listede bulunmaması.
Kenevir tohumu ve küspesi kanatlı yeminde ne kadar kullanılabilir?
Broyler ve yumurta tavuğu denemelerinde kenevir tohumu, küspesi ve yağının katılma oranları ile performans sonuçları; ruminant bulgularından farkı.