Ayrıntılı tanım
Yağ çıkarma işlemi tohumu iki ürüne ayırır: yağ ve küspe. Küspe oranı, yağ veriminin aynadaki görüntüsüdür — yağ verimi düştükçe küspe payı artar.
Bu oran çıkarma yöntemine bağlıdır. Soğuk sıkımda tohumdaki yağın bir bölümü küspede kalır; bir kaynak bu payı yaklaşık %35 olarak aktarıyor. Yani soğuk sıkım küspesi daha yağlıdır ve besin değeri farklıdır.
Küspenin yağ içeriği yem değerini de belirler: yağlı küspe daha yüksek enerji, daha kısa raf ömrü demektir. Yem değerleri yem sayfasında.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ne ölçer | Yağ çıkarma sonrası kalan katı payı |
| Bağlı olduğu | Çıkarma yöntemi |
| Soğuk sıkımda | tohumdaki yağın ~%35'i küspede kalır |
| Etkisi | Yem enerjisi ve raf ömrü |
Karıştırılan terimler
Küspenin yağsız bir yan ürün olduğu sanılır; soğuk sıkım küspesi belirgin miktarda yağ taşır.
İlişkili terimler ve derlemeler
Yağ sıkımı küspesinin öğütülüp elenmesiyle elde edilen, protein oranı yükseltilmiş un.
Bir yem ya da gıdadaki azot miktarından hesaplanan protein değeri; ölçülen azotun 6,25 ile çarpımıyla bulunur.
Kenevir tohumu küspesinin ham protein, NDF ve ham yağ değerleri; soya küspesiyle karşılaştırma, ruminant denemelerinde sindirilebilirlik ve mevzuat durumu.
Yağ alındıktan sonra kalan küspeden protein izolatına kadar ürün basamakları; protein içeriği, sindirilebilirlik, çözünürlük ve gıdada ölçülmüş zenginleştirme etkileri.