Ülke profili · KF-ULK-004

Oksidatif stabilite

Kenevir tohumu yağının yüksek çoklu doymamış yağ asidi oranı, onu ısıya, ışığa ve oksijene duyarlı kılar. Da Porto ve arkadaşlarının çalışmaları bu bozulmanın hızını ölçüyor ve saklama koşullarının etkisini karşılaştırıyor.

Bulgular kenevir yağı maddesinde ve özet sayfasında kullanılıyor. Pratik sonuç, yağın kızartma gibi yüksek sıcaklık uygulamalarına uygun olmadığı ve karanlıkta, serinde saklanması gerektiğidir.

Arşivdeki kaynaklar

YılBaşlıkYayınKünye
2024Bonazza, F., Monti, L., Povolo, M., Gasparini, A., Pelizzola, V. ve Cabassi, G.
Monitoring the Shelf Life of Hemp Seed Oil Stored at Two Temperatures in Different Materials via Near-Infrared (NIR) Spectroscopy
Molecules 29(23): 5577doi:10.3390/molecules29235577
2023Lo Turco, V., Litrenta, F., Nava, V., Albergamo, A., Rando, R., Bartolomeo, G., Potortì, A. G., Di Bella, G.
Effect of Filtration Process on Oxidative Stability and Minor Compounds of the Cold-Pressed Hempseed Oil during Storage
Antioxidants 12(6): 1231doi:10.3390/antiox12061231
2023Testa, G., Corinzia, S. A., Cosentino, S. L., Ciaramella, B. R.
Phytoremediation of Cadmium-, Lead-, and Nickel-Polluted Soils by Industrial Hemp
Agronomy 13(4): 995doi:10.3390/agronomy13040995
2023Testa, G., Corinzia, S. A., Cosentino, S. L., Ciaramella, B. R.
Phytoremediation of Cadmium-, Lead-, and Nickel-Polluted Soils by Industrial Hemp
Agronomy 13(4): 995doi:10.3390/agronomy13040995
2018Musio, S., Müssig, J., Amaducci, S.
Optimizing Hemp Fiber Production for High Performance Composite Applications
Frontiers in Plant Science 9: 1702doi:10.3389/fpls.2018.01702
2015Da Porto, C., Decorti, D. ve Natolino, A.
Potential oil yield, fatty acid composition, and oxidation stability of the hempseed oil from four Cannabis sativa L. cultivars
Journal of Dietary Supplements 12(1): 1-10doi:10.3109/19390211.2014.887601
2015Amaducci, S. ve ark.
Key cultivation techniques for hemp in Europe and China
Industrial Crops and Products 68: 2-16doi:10.1016/j.indcrop.2014.07.041
2013Zampori, L., Dotelli, G., Vernelli, V.
Life Cycle Assessment of Hemp Cultivation and Use of Hemp-Based Thermal Insulator Materials in Buildings
Environmental Science & Technology 47(13):7413-7420doi:10.1021/es401326a
2012Da Porto, C., Decorti, D. ve Tubaro, F.
Fatty acid composition and oxidation stability of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil extracted by supercritical carbon dioxide
Industrial Crops and Products 36(1): 401-404doi:10.1016/j.indcrop.2011.09.015
2010Amaducci, S., Gusovius, H.-J.
Hemp — cultivation, extraction and processing
Industrial Applications of Natural Fibres içinde bölümkünye eksik
2005Sapino, S., Carlotti, M. E., Peira, E. ve Gallarate, M.
Hemp-seed and olive oils: Their stability against oxidation and use in O/W emulsions
Journal of Cosmetic Science 56(4): 227-251bağlantı
11 kaynak · 9 tanesinde DOI varÜlke ataması nasıl yapılır

Bu kaynakları kullanan sayfalar

Endüstriyel KullanımDerleme
Kenevir tekstili

Liften kumaşa üretim zinciri ve giyim kalitesi sınırları.

Endüstriyel KullanımDerleme
Kenevir takviyeli biyokompozit

Lifin polimer matris içinde takviye olarak kullanımı.

Gıda & TohumDerleme
Kenevir tohumu

Tohumun besin bileşimi ve kullanım biçimleri.

Gıda & TohumDerleme
Kenevir yağı

Yağın elde edilmesi, bileşimi ve mutfak kullanımı.

KozmetikDerleme
Kenevir kozmetiği

Kozmetik ürünlerde kenevir yağının yeri.

Ekoloji & TarımDerleme
Kenevirin çevresel etkisi

Çevresel etki iddialarının ölçümlerle karşılaştırılması.

Gıda & TohumDerleme
Kenevir tohumu yağı ile zeytinyağı arasındaki fark

İki yağın yağ asidi profili, oksidasyona direnci ve mutfaktaki kullanım sınırlarının ölçümlerle karşılaştırılması.

Yapı & MalzemeMadde
Kenevir yalıtım malzemesi

Kenevir esaslı ısı yalıtım ürünlerinin türleri, ölçülmüş ısı iletim katsayısı aralığı ve nem tamponlama davranışının yalıtımdan ayrı bir özellik olması.

Ekoloji & TarımMadde
Kenevirle toprak temizleme

Kenevirin ağır metal alarak kirli toprağı temizlemesi: yöntemin mantığı, ölçülmüş alım değerleri, ürünün ne olacağı sorunu ve Türkiye'deki kanıt boşluğu.

Yöntem & MevzuatMadde
Kenevir verilerini okuma kılavuzu

Kenevir üzerine yayımlanmış sayıların neden birbirini tutmadığı: işlevsel birim, sistem sınırı, ölçüm koşulu ve tahsis kararlarının sonucu nasıl değiştirdiği.

Gıda & TohumMadde
Kenevir yağı mutfakta: nasıl kullanılır, nasıl saklanır

Kenevir tohumu yağının mutfakta hangi işlere uygun olduğu, neden ısıtılmaması gerektiği ve nasıl saklanacağı.

Gıda & TohumVeri sayfası
Kenevir yağının yağ asidi profili ve raf ömrü

Kenevir yağında linoleik, alfa-linolenik ve gama-linolenik asit ölçümleri; saklama koşullarının bozunmaya etkisi.

Ekoloji & TarımVeri sayfası
Ağır metal alımı: ölçülmüş değerler

Kenevirin kadmiyum, kurşun, çinko ve nikel alımına dair saha, sera ve hidroponik ölçümleri.

Yapı & MalzemeÇalışma özeti
Kenevir yetiştirmenin ve kenevir esaslı yalıtım malzemelerinin yaşam döngüsü değerlendirmesi

Bir hektar kenevir üretimi ile kenevir esaslı ısı yalıtım malzemelerinin bina kullanımını değerlendiren LCA çalışmasının kapsamı, tahsis kararı ve sınırları.

Ekoloji & TarımÇalışma özeti
Ağır metal alımı

Kenevirin topraktan ağır metal alımı.

Gıda & TohumÇalışma özeti
Dört kenevir çeşidi, dört yağ profili: Felina 32, Chamaeleon, Uso31 ve Finola

Kuzeydoğu İtalya'da iki yıl boyunca yetiştirilen dört endüstriyel kenevir çeşidinin tohum yağı verimi, yağ asidi bileşimi ve oksidasyon kararlılığının karşılaştırıldığı tarla çalışması.

Endüstriyel KullanımSayfa
Bast lifleri

Bast liflerinin selüloz ve lignin içeriği, incelik, mukavemet aralıkları ve kullanım alanları; tek bir sayıyla sıralama yapmanın neden mümkün olmadığı.

Ekoloji & TarımSayfa
Aynı bitki, üç ayrı çevresel hesap: karbon, su ve toprak

Kenevirin karbon dengesi, su ayak izi ve toprak temizleme kapasitesinin üç ayrı yöntemle ölçülmesi; hangi hesabın hangi soruya yanıt verdiği ve neden yan yana konulamadıkları.

Gıda & TohumSayfa
Kenevir tohumu yağı nasıl çıkarılır: soğuk sıkım, süperkritik CO₂ ve rafinasyon

Üç ayrı çıkarma ve işleme yolunun yağın yağ asidi profiline, kimlik değerlerine ve raf ömrüne etkisi; "kenevir yağı" adının altındaki üç farklı ürün.

Sık sorulan sorular