Tohum ve besin bileşimi

Tohumun besin bileşimi ve kullanım biçimleri.

Kenevir tohumunda protein, yağ, lif ve mineral ölçümleri; kabuklu ve kabuksuz tohum farkı.

Tek tohumlu, kendiliğinden açılmayan kuru meyve; ticarette "kenevir tohumu" denen şey botanik olarak budur.

Kenevir tohumunun öğütülmesiyle elde edilen un: buğday ve çavdar ununa göre ölçülmüş protein ve lif farkı, ekmekte kullanım oranı ve teknolojik sınırı.

Edestin ve albümin fraksiyonları, konsantre ile izolat arasındaki fark, sindirilebilirlik ölçümleri ve pH'a bağlı çözünürlük.

Yağ alındıktan sonra kalan küspeden protein izolatına kadar ürün basamakları; protein içeriği, sindirilebilirlik, çözünürlük ve gıdada ölçülmüş zenginleştirme etkileri.

Tohum bileşimi, protein fraksiyonları ve sindirilebilirlik; kenevir unu ve proteininin ekmek, kraker, enerji barı, yoğurt ve et ürünlerinde ölçülen etkileri.

Kenevir ununun tahıl unlarına göre ölçülmüş protein ve lif farkı, ekmekte zenginleştirme değerleri ve %20 reoloji sınırı.

Kenevir tohumundan yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan posa.

Kenevir tohumunun Anadolu'daki halk adı; kavrulmuş hâlde çerez olarak tüketilen tohum.

Kenevir tohumu küspesinin ham protein, NDF ve ham yağ değerleri; soya küspesiyle karşılaştırma, ruminant denemelerinde sindirilebilirlik ve mevzuat durumu.

Yağ sıkımından kalan küspenin yem değeri: protein oranı, lif ve yağ kısıtı, ruminant denemelerinde sonuçlar ve mevzuat engeli.

Kalahari Red keçilerde soya küspesinin kenevir küspesiyle beş düzeyde ikamesi; besin alımı, sindirilebilirlik, rumen fermantasyonu ve mikrobiyal protein sentezi.

Broyler ve yumurta tavuğu denemelerinde kenevir tohumu, küspesi ve yağının katılma oranları ile performans sonuçları; ruminant bulgularından farkı.

Kenevir küspesi ve tohum kabuğundan çıkarılan protein izolatlarının protein oranı ve in vitro sindirilebilirliği.

Üç yağ bitkisi tohumunun kaba bileşimi ve yağ asidi profilinin aynı tarım koşullarında, aynı laboratuvarda ölçüldüğü çalışma.

Kenevir tohumunun omega-6/omega-3 oranı, aynı çalışmada ölçülen keten ve ketencik tohumuyla birlikte: kenevir bu ölçütte "optimal" nitelenen tek tür.

Otuz ticari kenevir ürününün protein kalitesini sindirilebilirlikle düzeltilmiş amino asit skoru yöntemiyle değerlendiren çalışmanın sorusu, yöntemi ve sınırları.

Kenevir tohumu proteininin baskın kısmını oluşturan depo proteini.

Bir protein kaynağından protein olmayan bileşenlerin uzaklaştırılmasıyla elde edilen, protein oranı yükseltilmiş ürünler.

Bir yem ya da gıdadaki azot miktarından hesaplanan protein değeri; ölçülen azotun 6,25 ile çarpımıyla bulunur.

Yemin nötr deterjan çözeltisinde çözünmeyen kısmı; hücre duvarı bileşenlerinin toplamını ölçer.

Yağlı tohumdan yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan katı kısım.

Alınan besinin ne kadarının sindirim kanalında emildiği; genellikle yüzde olarak verilir.

Yağ sıkımı küspesinin öğütülüp elenmesiyle elde edilen, protein oranı yükseltilmiş un.

Birim alandan elde edilen kenevir tohumu miktarı; kilogram olarak dekar başına verilir.

Bir yağdaki linoleik asit (omega-6) ile alfa-linolenik asit (omega-3) miktarlarının oranı.

Bin adet tohumun gram cinsinden ağırlığı; tohum iriliğinin standart ölçüsü.

Tohumdan yağ çıkarıldıktan sonra kalan katı kısmın, işlenen tohuma göre ağırlık payı.

Bitkisel hammaddedeki lignin payı; kuru madde üzerinden yüzde olarak verilir.

Kenevir tohumu ve yağının dört hafta günlük tüketilmesinin kandaki yağ asidi profiline ve kalp-damar risk etmenlerine etkisi.

Kenevir tohumunun kardiyometabolik göstergeler üzerindeki etkisine dair yayımlanmış kanıtın derlenmesi; keten ve chia ile karşılaştırma.

İnsanda yürütülmüş çalışmalarda kenevir tohumunun hangi büyüklükleri değiştirdiği, hangilerini değiştirmediği ve bulguların hangi kanıt düzeyinden geldiği.

Arşivdeki Uruguay kaynağı: kenevir tohumunun atıştırmalık fonksiyonel gıdalarda kullanımı ve duyusal kabul sınırı.

Arşivdeki Slovakya kaynağı: tek bir çeşidin (Finola) üç lokasyonda ve iki yılda ölçülen tohum bileşimi.

Kenevir tohumunun yağ, protein, lif, vitamin ve mineral içeriğini ve tohum yağının yağ asidi dağılımını toplayan derleme.

Kenevir tohumunun atıştırmalık bar formülasyonunda protein ve lif kaynağı olarak kullanıldığı, tüketici denemesiyle birlikte yürütülen ürün geliştirme çalışması.

Sekiz çeşit bütün kenevir tohumu ile ticari kabuğu ayrılmış tohumun mineral element ve fitat içeriğinin karşılaştırıldığı analiz çalışması.

Tohumun makro ve mikro bileşenleri; protein, yağ, lif ve mineral değerleri.

Kenevir tohumu proteininin baskın kısmını oluşturan depo proteini.

Yağın 40 °C altında, ısı uygulanmadan preslenerek elde edilmesi.

Tek tohumlu, kendiliğinden açılmayan kuru meyve; ticarette "kenevir tohumu" denen şey botanik olarak budur.

Kenevir tohumundan yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan posa.

Bir protein kaynağından protein olmayan bileşenlerin uzaklaştırılmasıyla elde edilen, protein oranı yükseltilmiş ürünler.

Kenevir tohumunun Anadolu'daki halk adı; kavrulmuş hâlde çerez olarak tüketilen tohum.

Bir yem ya da gıdadaki azot miktarından hesaplanan protein değeri; ölçülen azotun 6,25 ile çarpımıyla bulunur.

Yemin nötr deterjan çözeltisinde çözünmeyen kısmı; hücre duvarı bileşenlerinin toplamını ölçer.

Yağlı tohumdan yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan katı kısım.

Alınan besinin ne kadarının sindirim kanalında emildiği; genellikle yüzde olarak verilir.

Yağ sıkımı küspesinin öğütülüp elenmesiyle elde edilen, protein oranı yükseltilmiş un.